audiecuisine

20 juin 2010

Mousse au chocolat émulsion caramel

Le problème quand on fait des glaces maisons, c'est que faire des blancs d'oeufs.... bon, en fait, ce n'est pas vraiment un problème, car il suffit de faire une tite mousse presque diététique !lol....Donc ce matin, mes trois blancs d'oeufs se sont transformés...

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Tags: dessert, émulsion

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16 juin 2010

fraises !!!! ca faisait longtemps hein !

Oh oui, encore des fraises !!!!Donc cette fois, je me suis lancée dans la confection d'une charlotte aux fraises.... à ma grande honte, je n'en avais jamais fait !!!Voilà, je ne pourrai plus en dire autant ! et ce fut un délice pour mes enfants et mon...

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Tags: dessert, fraises

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5 juin 2010

les fraises, oui encore ! recette de tarte à la fraise !

Une nouvelle fournée de fraises et un nouvel essai... Une tarte à la fraises , jusque là, rien de nouveau, mais avec une pate sablée aux speculos !!!! et là, les yeux de mon Dh et des enfants brillent !!!! La recette de la pâte à tarte aux speculos, glannée...

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Tags: dessert, fraises, tarte

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2 juin 2010

les fraises suite !

Et voilà, encore 1,5 kilos de fraises de ramassées !Alors aujourd'hui, j'ai tenté la soupe de fraises à la menthe... mmmm, un régal qui sent bon l'été, et du 100% jardin, ou presque !lol.... SOUPE A LA FRAISE : 400 grammes de fraises lavées et équeutées50...

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Tags: dessert, fraises

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30 mai 2010

les fraises arrivent !!!

Je ne sais pas vous, mais moi, j'ai plein de fraises partout dans le jardin, et autant les fraises nature, c'est bon, autant on s'en lasse à chaque repas.... alors fraises au sucre, au vin (avec modération évidemment !lol...) à la chantilly, on a vite...

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Tags: dessert, fraises

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14 mars 2010

verrine trois chocolats

Une découverte d'il y a quelques temps maintenant, mais qui fait toujours la joie de toute la famille quand je fais ce dessert !Jeudi dernier, c'était mon anniversaire et une copine m'a offert un service de verrines, (merci Mathilde !!!!!!!) trop trop...

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Tags: chocolat, dessert, verrines

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14 février 2010

repas de Saint-Valentin

Bon, ce n'est pas une fête qui prend une place grandiose dans notre vie, mais un petit repas pour marquer le coup (comme si on en avait besoin pour faire la fête !lol...).Alors j'avais dans l'idée de faire un tout autre repas, mais la neige ayant fait...

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Tags: Saint-Valentin, fondant au chocolat, dessert, émulsion

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3 février 2010

chandeleur !

Hier, c'était la chandeleur, et évidemment, nous avons fait sauter les crêpes !!!! Et des fois, pas la peine de chercher très loin pour se faire plaisir culinairement parlant !!!! De la farine, des oeufs, du lait de la bière, un peu de béchamel, champignons,...

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23 janvier 2010

brochettes de fruits...

Côté dessert, en voilà un qui chez moi fait l'unanimité ! brochettes de fruits, mais sur mikados !!!!Si votre repas était un peu lourd, juste les brochettes servies telles quelles ! Si votre repas n'était pas trop lourd, alors le top du top, on agrémente...

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Tags: dessert

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22 janvier 2010

apéritif dinatoire des rois !

Ben oui, apres le goûter, l'apéritif !lol....Juste un aperçu de la table, je donnerai mes petites recettes un peu plus tard ! comme le scrap n'est jamais bien loin, j'ai customisé une bougie ! et j'ai emprunté des nounours à ma fille....

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