Articles populaires – audiecuisine

14 février 2010

repas de Saint-Valentin

Bon, ce n'est pas une fête qui prend une place grandiose dans notre vie, mais un petit repas pour marquer le coup (comme si on en avait besoin pour faire la fête !lol...).Alors j'avais dans l'idée de faire un tout autre repas, mais la neige ayant fait...

Posté par scrapaudie à 13:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Saint-Valentin, fondant au chocolat, dessert, émulsion

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20 juillet 2010

verrines chocolat blanc et fruits rouges

Un petit dessert repiqué de la plaque de chocolat blanc Nestlé... mais un peu remaniée à ma sauce, comme d'habitude quoi !lol... la recette préconisait de faire la terrine puis de mettre les fruits en morceau par dessus, mais j'ai préféré faire un coulis,...

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Tags: chocolat, dessert, verrines, fraises

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26 juin 2010

glace au chocolat émulsion caramel

Après la glace blanche et rose, la glace marron !!lol...Une petite tournée de glace au chocolat noir et une émulsion aux carambars qui sent bon l'enfance !!!Des petits pots, un congelo, et hop, l'affaire est dans le sac !Bon, j'ai un peu trop rempli les...

Posté par scrapaudie à 23:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, émulsion, glace

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9 juillet 2011

tarte à la confiture de figues et aux pommes

Tout d'abord, oups oups, ça fait très très longtemps que je n'ai pas posté par ici, honte à moi, et pourtant, je vous assure qu'on mange à notre faim et que je continue quelques expériences culinaires à ma façon !lol... Bref, ce sont les vacances depuis...

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Tags: dessert, figue, pomme

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5 juin 2010

les fraises, oui encore ! recette de tarte à la fraise !

Une nouvelle fournée de fraises et un nouvel essai... Une tarte à la fraises , jusque là, rien de nouveau, mais avec une pate sablée aux speculos !!!! et là, les yeux de mon Dh et des enfants brillent !!!! La recette de la pâte à tarte aux speculos, glannée...

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Tags: dessert, fraises, tarte

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26 juin 2010

glace au chocolat blanc et émulsion fruits rouges

En ces temps d'angine impitoyable, la glace est reine à la maison....Voilà ma dernière née : une glace au chocolat blanc et émulsion de fruits rouges du jardin.... le tout dans des petits pots, hop, au congelo, et c'est apparemment un délice pour mes...

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Tags: dessert, émulsion, glace

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27 juillet 2010

bavarois aux fruits rouges et chocolat blanc

Alors je ne sais pas quelle mouche m'a piquée pour me lancer ce défi de faire un bavarois aux fruits rouges, en plus, perso, je n'aime pas ça !MDR mais bon, des mûres et des fraises du jardin, on ne va pas les laisser se perdre !!!lol;..Donc hier, je...

Posté par scrapaudie à 11:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, fraises, mûres

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14 mars 2010

verrine trois chocolats

Une découverte d'il y a quelques temps maintenant, mais qui fait toujours la joie de toute la famille quand je fais ce dessert !Jeudi dernier, c'était mon anniversaire et une copine m'a offert un service de verrines, (merci Mathilde !!!!!!!) trop trop...

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Tags: chocolat, dessert, verrines

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30 mai 2010

les fraises arrivent !!!

Je ne sais pas vous, mais moi, j'ai plein de fraises partout dans le jardin, et autant les fraises nature, c'est bon, autant on s'en lasse à chaque repas.... alors fraises au sucre, au vin (avec modération évidemment !lol...) à la chantilly, on a vite...

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Tags: dessert, fraises

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27 juin 2010

mousse chocolat légère et son pétale de menthe

Je l'ai déjà évoqué il y a peu, le problème quand on fait ses glaces, c'est les blancs d'oeufs qui nous restent sur les bras... D'où une mousse au chocolat légère car pas de jaunes d'oeufs, uniquement 90 grammes de chocolat, un peu de crème léère et trois...

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Tags: chocolat, dessert

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29 juin 2010

tiramitsu aux fruits rouges

Quelques fraises, myrtilles et framboises du jardin, un fond de mascarpone, allez, on va bien se faire une sorte de tiramitsu !!! TIRAMITSU AUX FRUITS ROUGES : Ingrédients : pour 6 belles verrines3 oeufs150 grammes de mascarpone250 grammes de fruits rouges...

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Tags: dessert, fraises

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30 juin 2010

glace à la vanille

A faire toutes mes glaces, je n'ai même pas essayé encore la glace à la vanille, c'est chose faite et c'est à refaire apparemment !!! Bref, ma glace à la vanille, faite avec des gousses ramenées de la Réunion, et comme j'en ai quelques unes des gousses,...

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Tags: dessert, glace

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3 avril 2011

gâteau dauphin

ma fille adore les dauphins.... du coup, j'ai essayé de faire un gâteau qui aille avec ce qu'elle aime !!! j'ai d'abord cherché des emporte pièce dauphin partout et j'ai fait chou blanc... donc je suis atelée à confectionner des dauphins avec de la pâte...

Posté par scrapaudie à 20:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, gâteau

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9 juillet 2011

verrines after eight...

... ou presque !!! Que c'était bon !!!! A refaire dès que possible ! L'été étant là, je me suis remise à la confection de glaces. Le problème de certaines glaces étant qu'on a besoin de jaunes d'oeufs, mais pas de blancs... Qu'à cela ne tienne, on investit...

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Tags: chocolat, dessert

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24 juin 2010

poulet aux poivrons

En partant de la base d'une recette pour l'actifry, une machine quasi magique !lol.... j'ai fait un petit menu très sympa hier à renouveler, c'est sûr !!! Recette poulet aux poivrons : Un poivron rougeun poivron jaune100 grammes de champignons de Paris...

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Tags: plat de résistance, actifry

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2 juin 2010

les fraises suite !

Et voilà, encore 1,5 kilos de fraises de ramassées !Alors aujourd'hui, j'ai tenté la soupe de fraises à la menthe... mmmm, un régal qui sent bon l'été, et du 100% jardin, ou presque !lol.... SOUPE A LA FRAISE : 400 grammes de fraises lavées et équeutées50...

Posté par scrapaudie à 13:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, fraises

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20 juin 2010

Mousse au chocolat émulsion caramel

Le problème quand on fait des glaces maisons, c'est que faire des blancs d'oeufs.... bon, en fait, ce n'est pas vraiment un problème, car il suffit de faire une tite mousse presque diététique !lol....Donc ce matin, mes trois blancs d'oeufs se sont transformés...

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Tags: dessert, émulsion

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16 juin 2010

fraises !!!! ca faisait longtemps hein !

Oh oui, encore des fraises !!!!Donc cette fois, je me suis lancée dans la confection d'une charlotte aux fraises.... à ma grande honte, je n'en avais jamais fait !!!Voilà, je ne pourrai plus en dire autant ! et ce fut un délice pour mes enfants et mon...

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Tags: dessert, fraises

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23 juin 2010

émulsion mascarpone pour dessert léger !

Une petite cueillette de fruits rouges ce matin, enfin, surtout de myrtilles en fait....alors une petite émulsion au mascarpone, un écrasage en règle de palets bretons et voilà mon dessert ! pour l'émulsion, rien de plus simple :100 grammes de mascarpone10...

Posté par scrapaudie à 20:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, émulsion

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25 juin 2010

poulet à l'orientale...

Encore une recette actifry dont vous me direz des nouvelles si vous l'essayez !!! un feu d'artifices de saveurs qui nous a fait voyager avec David, comme si on se retrouvait... oulala, 11 ans en arrière au Maroc.... Miam, le jus a boire à la paille une...

Posté par scrapaudie à 12:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: plat de résistance, actifry

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27 juin 2010

loup de mer et fenouil

Allez, je me lance dans la nouveauté et crée mes propres recettes actifry... C'est nickel pour le poisson, super bien cuit, moelleux tout comme il faut, youpi !!!lol...Donc loup de mer ce midi pour nous avec son petit accompagement de fenouil et riz.......

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Tags: plat de résistance, actifry

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18 juillet 2010

dessert à la mûre

Et oui, non seulement le jardin est rempli de fraises, mais aussi maintenant de mûres !Voici donc le dessert que j'ai testé aujourd'hui, grâce à une recette trouvée sur ce blog qui regorge de bonnes choses à tester... Bon j'ai modifié un peu le biscuit,...

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Tags: dessert, mûres

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16 juillet 2011

crumble aux figues

Entre autres choses, car j'y ai mis pas mal d'autres ingrédients... J'ai mélangé pas mal de recettes glanées ça et là, et Dh a beaucoup aimé la recette, donc je la poste ici pour en garder souvenir !!! Voilà la bête : Ingrédients : 6 grosses figues fraîches...

Posté par scrapaudie à 21:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, figue

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17 juillet 2011

lasagnes chèvre et courgettes

Ca y est, c'est la saison des courgettes qui commence à battre son plein !!! et des courgettes, on sait en faire des énooormes dans notre jardin !lol.... Donc il faut redoubler d'efforts pour renouveler les recettes afin de ne pas se lasser ! Sur mon...

Posté par scrapaudie à 15:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: plat de résistance, courgettes

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22 janvier 2010

table de goûter des rois !

Oui, il serait temps hein ! Depuis que je dois ouvrir mon petit blog et mettre des photos !!!!Mais voilà, une petite table de goûter sans prétention, avec mes enfants, après avoir joué dans la neige, on s'est fait un goûter des rois avec un chocolat chaud....

Posté par scrapaudie à 10:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: rois mages, table

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